Altenburger Brauerei GmbH upprätthåller ett museum om ölets och bryggandets historia och regionella betydelse och om råmaterialen och ölproduktionen. Brauereimuseum Altenburg öppnades år 2002 och är beläget vid Altenburg-bryggeriet i stadsdelen Kauerndorf. Direktörsvillan från tiden för bryggeriets grundande renoverades för att inrymma muséet, som idag erbjuder besökarna på en intressant tur genom utställningsutrymmena. Förändringarna i ölproduktionen och ölets ingredienser under århundradena presenteras i en lättfattlig form i muséets utrymmen. Utställningen berättar om bryggeriets historia, om ölrecepten och naturligtvis om ölets enskilda komponenter: malt, humle, jäst och vatten.
Muséet är öppet för enskilda besökare och grupper. Grupper kan dessutom efter överenskommelse besöka det intilliggande bryggeriet. Om man vill, kan besöket kombineras med en provning av Altenburg-öl och med en liten snack.
Det exakta ursprunget till traditionen att brygga öl i Altenburger Land är inte känt. Men år 1256 gav markgreven i Thüringen staden Altenburg rätten att brygga och servera öl inom ett definierat område runt staden. Vid tiden för hertigdömet Sachsen-Altenburg fanns det 59 bryggerier i Altenburger Land. Altenburgs första bryggeri grundades 1871 på Großen Teich. Den 31 juli 1871 beslöt sig sju medborgare i Altenburg för att skapa ett aktiebryggeri. Bryggeriet, som byggdes i Kauerndorf år 1872 var det andra bryggeriet i staden. Marken förvärvades av markägaren i Kauerndorf, Hermann Herold. Bryggandet inleddes i juli 1873, först med Braunbier, ett mörkt öl. Ett lageröl Urtyp Hell följde i oktober samma år. På grund av en ökad försäljning byggdes nya kokkärl redan två år senare. På 1880-talet togs två nya ölsorter fram, nämligen ett bayerskt och ett bömiskt öl. En ytterligare utvidgning av bryggningskapaciteten krävdes år 1904, eftersom bryggeriet då började sälja flasköl även till privatkunder.
Under 1912/1913 byggdes ett nytt brygghus. Ingenjör Theodor Ganzenmüller från Weihenstephan var ansvarig för den tekniska utformningen. Med sin produktionskapacitet på 230.000 hektoliter var brygghuset ett av de mest moderna brygghusen i Europa på den tiden.
Bryggeriet förstatligades 1948 och bildade en del av Getränkekombinat Leipzig fram till maj 1971, då det igen privatiserades. Kring år 1990 producerades 330.000 hl öl och läskedrycker årligen. På grund av den ökande försäljningen köptes under 2003 nya jäsningstankar, som ersatte de gamla jäskaren.
Bryggeriets byggnader intill museet utgör också de en betydande attraktion. Komplexet består av byggnader från Vilhelm I:s tid och brygghuset i Art Nouveau, vilka alla är beskyddade. De ursprungliga byggnaderna från 1872 företräder en typisk historisk industriell arkitektur. Anmärkningsvärdast är ändå brygghuset från 1913 med stilistiska drag av nybarock och Art Nouveau. I brygghuset finns ännu kopparkärl, som används sedan 1913/1914.
Dessutom producerar bryggeriet fortfarande Altenburgeröl i denna historiska omgivning, men under de mest moderna tekniska och teknologiska förutsättningar. Med stor uppmärksamhet på detaljer har modern teknik integrerats i den befintliga byggnaden utan att förstöra helhetsbilden.
(Vici Ståhlström)
Altenburger Brauerei GmbH ylläpitää oluen ja oluen panemisen historiasta ja alueellisesta merkityksestä sekä oluen raaka-aineista ja valmistuksesta kertovaa museota. Brauereimuseum Altenburg avattiin vuonna 2002 ja se sijaitsee Altenburg-panimolla Kauerndorfin kaupunginosassa. Johtajan huvila panimon perustamisen ajalta kunnostettiin museota varten, joka nykyään tarjoaa kävijöille mielenkiintoisen kierroksen läpi näyttelytilojen. Muutokset oluen tuotannossa ja oluen raaka-aineista vuosisatojen aikana esitetään helppotajuisessa muodossa museon tiloissa. Näyttely kertoo panimon historiasta, olutresepteistä, ja tietenkin oluen yksittäisistä ainesosista: maltaasta, humalasta, hiivasta ja vedestä.
Museo on avoinna yksittäisille vierailijoille ja ryhmille. Ryhmät voivat lisäksi vierailla viereisessä panimossa aikaa varattuaan. Vierailuun voidaan niin halutessa yhdistää Altenburg-oluiden maistamista ja pieni välipala.
Oluen panemisen perinteen tarkka alkuhetkeä Altenburger Landissa ei ole tiedossa. Kuitenkin 1256 Thüringenin rajakreivi myönsi Altenburgin kaupungille oikeudet panna ja tarjota olutta määrätyllä alueella kaupungin ympärillä. Sachsen-Altenburgin herttuakunnan aikana Altenburger Landissa oli 59 panimoa. Altenburgin ensimmäinen panimo perustettiin vuonna 1871 Großen Teichiin. 31. päivänä heinäkuuta 1871 seitsemän Altenburgin asukasta päättivät perustaa osakepanimon. Tämä Kauerndorfiin vuonna 1872 rakennettu panimo oli kaupungin toinen panimo. Maa hankittiin Kauerndorfin maanomistajalta, Hermann Heroldilta. Oluen paneminen alkoi heinäkuussa 1873 Braunbierilla, tummalla oluella. Lagerolut Urtyp Hell seurasi lokakuussa samana vuonna. Kasvaneen myynnin takia uusia keittokattiloita pystytettiin jo kaksi vuotta myöhemmin. 1880-luvulla kehitettiin kaksi uutta olutlaatua, baijerilainen ja böömiläinen olut. Oluenvalmistuskapasiteetin lisääminen oli tarpeen vuonna 1904, jolloin panimo alkoi myydä pullotettua olutta myös yksityisasiakkaille.
Vuonna 1912/1913 rakennettiin uusi panimorakennus. Insinööri Theodor Ganzenmüllerin Weihenstephanista oli vastuussa sen teknisestä suunnittelusta. Tuotantokapasiteetiltaan 230.000 hehtolitrainen panimorakennus oli tuolloin yksi nykyaikaisimmista panimoista Euroopassa.
Panimo kansallistettiin vuonna 1948 ja muodosti osan Getränkekombinat Leipzigista aina toukokuuhun 1971 asti, jolloin se jälleen yksityistettiin. Vuoden 1990 paikkeilla tuotettiin 330.000 hehtolitraa olutta ja virvoitusjuomia vuosittain. Kasvavasta myynnistä johtuen käymiskellaria korvaamaan hankittiin vuonna 2003 uusia käymistankkeja.
Panimon rakennukset museon vieressä ovat nekin merkittävä nähtävyys. Kokonaisuus koostuu Vilhelm I:n aikasista rakennuksista ja Art Nouveau -panimosta, jotka kaikki ovat suojeltukohteita. Alkuperäiset, vuoden 1872 rakennukset edustavat tyypillistä historiallista teollisuusarkkitehtuuria. Huomionarvoisin on kuitenkin vuoden 1913 panimorakennus, jossa on viitteitä uusbarokkilaisuudesta ja Art Nouveausta. Panimorakennuksessa vuodesta 1913/1914 käytetyt kupariset käymisastiat ovat yhä pystyssä.
Lisäksi panimo tuottaa yhä Altenburger-olutta tässä historiallisessa ympäristössä, mutta kaikkein nykyaikaisten teknisten ja teknologisten edellytysten vallitessa. Kiinnittäen suurta huomiota yksityiskohtiin, moderni teknologia on integroitu olemassa olevaan rakennukseen kokonaiskuvaa tuhoamatta.
(Vici Ståhlström)
Altenburger Brauerei GmbH maintains a museum on the history of beer and brewing with their regional significance and on the raw materials and the production of beer. Brauereimuseum Altenburg was opened in 2002 and is located at the Altenburg Brewery in the neighbourhood of Kauerndorf. The director's villa from the founding period of the brewery was renovated in order to host the museum, which today offers visitors an interresting tour through the exhibition spaces. The changes in beer production and beer content over the centuries are presented in an easy-to-understand form in the rooms of the museum. The exibition tells about
the brewery's history, about the beer recipes, and of course about the individual components of beer: malt, hops, yeast, and water.
The museum is open for individual visitors and groups. Groups can also visit the adjacent brewery by prior appointment. This can be combined optionally with a tasting of the Altenburg beers and a small snack.
The exact origins of the tradition of brewing in Altenburger Land is not known. However, in 1256 the Margrave of Thuringia awarded the town of Altenburg the right to brew and serve beer within a defined area around the town. At the time of the Duchy of Saxony-Altenburg 59 breweries existed in Altenburger Land. Altenburg's first brewery was founded in 1871 on Großen Teich. On the 31st of July 1871 seven citizens in Altenburg decided to establish a brewing company. This brewery built in Kauerndorf in 1872 was the second brewery in the city.The land was acquired from the landowner in Kauerndorf, Hermann Herold. The brewing operation began in July 1873, first with Braunbier, brown beer. The lager beer Urtyp Hell followed in October of the same year. Due to increased sales new brewing pans were already built two years later. In the 1880's two more beers emerged, namely one Bavarian and one Bohemian beer. An additional expansion of the brewing capacity was required in 1904, as the brewery started to sell bottled beer also to private customers.
In 1912/1913 a new brewhouse was constructed. Engineer Theodor Ganzenmüller from Weihenstephan was resposible for the technical design. With its production capacity of 230.000 hectoliters, the brewhouse was one of the most modern brewing houses in Europe at the time.
The brewery was nationalised in 1948 and formed a part of Getränkekombinat Leipzig until May 1971, when it was privatised again. By the year 1990 330.000 hectoliters of beer and soft drinks were produced annually. Due to the increasing sales new fermentation tanks replacing the fermentation cellar were purchased in 2003.
The brewery buildings next to the museum are also a great attraction. The complex consisting of Wilhelminian buildings and the Art Nouveau brewhouse is under preservation order. The original building from 1872 represents a typical historical industrial architecture. Noteworthy is the brewhouse of 1913 with stylistic echoes of Neo-Baroque and Art Nouveau. In the brewhouse the copper vessels used since 1913/1914 are still standing.
Also, the brewery still produces Altenburger beer in this historical surrounding, but under the most modern technical and technological conditions. With great attention to detail, modern technology has been integrated into the existing building without destroying the overall picture.
(Vici Ståhlström)
Poäng - Pisteet - Points
☻☻☺☺☺
(Vici Ståhlström)
Adress - Osoite - Address
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar