Porto Cálem grundades 1859 av António Alves Cálem. Porto Cálem var vid denna tid enbart inriktad på vinexport till Brasilien i utbyte för exotiska träslag och med hjälp av sin egen flotta. Faktum är, att dessa verksamheter fortfarande ihågkommes idag genom Porto Cálems varumärkes logotyp där en karavell står för denna stolta historia. Snart började Porto Cálem ägna sig åt produktion, åldrande och kommersialisering av portvin och Douro DOC-viner. Det första Vintage Port -vinet, som någonsin producerats av Porto Cálem, var Vintage Port 1870 och de första utmärkelserna inkluderar medaljer från vintävlingar i Bordeaux, Marseille och Bryssel 1897. År 1934 var ett antal portvin skapade - Tawny, Ruby och White.
Cálem har gått från generation till generation inom Calem-dynastin och utmärkte sig som ett av de sista portvinshus, som var ägda av en portugisisk familj. Men sedan 1998 är Porto Cálem en del av den portugisiska koncernen Sogevinus. Calem är en stor producent, med en stor andel av de portugisiska och franska marknaderna. Det har underbart belägna "klass A" vingårdar i en region av högsta kvalitet, Cima Corgo (Portvinsgårdarna är graderade från "A" till "F" enligt kvalitet). Företagets moderna huvudvingård i São Martinho da Anta har ständigt förbättrats och rustats upp. Porto Cálem drar nytta av den särskilda uppmärksamhet som av företaget ges åt produktion och skörd av högkvalitativa druvor i Douro-regionen, särskilt i Cima Corgo och Douro Superior -områdena. I dessa regioner, kända som "Portvinens katedral", kan man hitta några av de bästa vinrankorna, de finaste druvsorterna och de mest kända vingårdarna ("Quintas"). Såsom nästan alla portvinshus, köper också Cálem sina druvor från en familj av odlare, som brukar jorden i Douro. Efter vinframställningsprocessen i Douro, sker åldrande av Porto Cálems viner i företagets källare i Vila Nova de Gaia.
Nere i Vila Nova de Gaia, vid mynningen av Douro, där portvinshusen har sina källare, dominerar Cálem kustlinjen med en imponerande byggnad och sina mycket besökta anläggningar. En guidad tur genom dess lokaler börjar på muséet, som ligger mittemot Portos "Ribeira" (stadens historiska flodstrand) och bredvid D. Luiz I -bron. Här kan du läsa mer om Douro-regionen, produktionen av portvin och historien om huset Cálem. Efter det kommer du att guidas genom de källare, där vinerna mognar i skyddade ljus- och luftförhållanden. I de atmosfärrika källarna arbetar en "tonnelier" med att med traditionella verktyg renovera fat. Här får man veta mera om de unika egenskaperna hos varje typ av portvin. Tecken på väggen markerar vattenhöjden vid olika översvämningar genom århundradena och de massiva, liggande tunnorna med portvin fyller luften med en berusande doft. Under 2006 fick restaureringen av Cálems källare den amerikanska utmärkelsen Best of Wine Tourism.
Turen avslutas med en provsmakning av ett rött och ett vitt portvin. Porto Cálem produktsortiment har under sin historia erhållit ett enastående antal priser och utmärkelser, speciellt på deras Premium Vintage, Late Bottled Vintage och Aged Tawny.
När man lämnat turen, kan man koppla av med ett av Cálems portviner på terrassen framför källaren och rätt intill floden. Där kan man njuta av den underbara vyn över Gaias och Portos flodstränder. Kajen framför Cálems huvudkontor har i stor utsträckning blivit vackert restaurerad.
(Vici Ståhlström)
Porto Cálemin perusti vuonna 1859 António Alves Cálem. Porto Cálem omistautui tuolloin vain viinin viennille Brasiliaan omilla aluksilla saaden vaihdossa eksoottisia puulajeja. Itse asiassa näistä toiminnoista muistuttaa vielä tänäänkin Porto Cálemin tuotemerkin logo, jossa karaveli kunnioittaa tätä kunniakkasta historiaa. Pian Porto Cálem keskittyi tuottamaan, kypsyttämään ja kaupallistamaan portviiniä ja Douro DOC viinejä. Ensimmäinen Porto Cálemin tuottama Vintage Port -viini oli Vintage Port 1870 ja ensimmäisiin palkintoihin kuuluivat mitalit Bordeaux'n, Marseillen ja Brysselin viinikilpailuissa 1897. Vuonna 1934 oli luotu portviinivalikoima - Tawny, Ruby ja White.
Cálem on kulkenut sukupolvesta toiselle Cálem-dynastian sisällä ja se erottui olemalla yksi viimeisistä portviinitaloista, joka oli portugalilaisen perheen omistuksessa. Kuitenkin vuodesta 1998 Porto Cálem on osa portugalilaista Sogevinus-konsernia. Cálem on suuri tuottaja, jolla on merkittävä osuus Portugalin ja Ranskan markkinoista. Sillä on ihanilla paikoilla sijaitsevia "A-luokan" viinitiloja korkealaatuisella Cima Corgo -alueella (portviinitarhoille annetaan laatunsa perusteella arvosanan "A":sta "F":ään.). Yrityksen uudenaikaista portviinitilaa São Martinho da Antassa on jatkuvasti parannettu ja varusteltu uudelleen. Porto Cálem hyötyy yrityksen suomasta erityishuomiosta korkealaatuisten rypäleiden tuotantoon ja satoon Douro-alueella, erityisesti Cima Corgo ja Douro Superior -alueilla. Tällä alueella, joka tunnetaan "Portviinien katedraalina", voimme löytää parhaimpiin kuuluvia viiniköynnöksiä, hienoimmat rypälelajikkeet ja kuuluisimmat viinitilat ("Quintasit"). Kuten lähes kaikki portviinitalot Cálemkin ostaa rypäleensä viljelijöiltä, jotka viljelevät maansa Dourossa. Douron viininvalmistusprosessin jälkeen, Porto Cálemin viinien kypsyminen tapahtuu yhtiön kellareissa Vila Nova de Gaiassa.
Alhaalla Vila Nova de Gaiassa, Douro-joen suulla, jossa portviinitaloilla on kellarinsa, Cálem hallitsee rantaviivaa mahtavalla rakennuksellaan ja paljon vieraita vastaanottavilla tiloillaan. Opastettu kierros tilojen läpi alkaa museosta, joka sijaitsee vastapäätä Porton "Ribeira"-aluetta (kaupungin historiallinen jokivarsi) ja D. Luiz I -sillan vieressä. Täältä saa lisätietoa Douron-alueesta, portviinien tuotannosta ja Porto Cálemin historiasta.
Tämän jälkeen kävijää ohjataan kellareiden läpi, joissa viinejä kypsytetään suojatuissa valo- ja ilmaolosuhteissa. Tunnelmallisissa kellareissa työskentelee "tonnelier", joka perinteisiä työkaluja käyttäen kunnostaa tynnyreitä. Täällä annetaan lisätietoja kunkin portviinilaadun ainutlaatuisista ominaisuuksista. Seinille on merkitty tulvavesien korkeudet läpi vuosisatojen ja massiiviset, makaavat portviinitynnyrit täyttävät ilman huumaavalla tuoksullaan. Vuonna 2006 Cálemin entisöidyt kellarit saivat amerikkalaisen Best of Wine Tourism -palkinnon.
Kierroksen lopuksi päätyy maistamaan punaista ja valkoista portviiniä. Porto Cálemin tuotevalikoimalle on historiansa saatossa myönnetty useita palkintoja ja kunniamainintoja, erityisesti tuotteille Premium Vintage, Late Bottled Vintage ja Aged Tawny.
Lähtiessään voi rentoutua Cálemin portviinillä kellarin edessä olevalla terassilla aivan joen vieressä. Siellä voi nauttia ihanista Gaian ja Porton jokivarsinäkymistä. Laituri Cálemin pääkonttorin edessä on laajalla alueella kauniisti entisöity.
(Vici Ståhlström)
Porto Cálem was established in 1859 by António Alves Cálem. Porto Cálem was at this time dedicated only to wine exports to Brazil in exchange of exotic woods and by means of its own fleet. In fact, those activities are still remembered today through Porto Cálem's brand logotype, where a caravel stands for this proud history. Soon Porto Cálem dedicated itself to the production, ageing and commercialization of Port Wine and Douro DOC Wines. The first Vintage Port ever produced by Porto Cálem was the Vintage Port 1870 and the initial awards include medals from wine competitions in Bordeaux, Marseille, and Brussels 1897. In 1934 a range of Ports was created - Tawny, Ruby and White.
Cálem has passed through successive generations of the Cálem dynasty and had the distinction of being one of the last Port houses that were Portuguese family-owned. However, since 1998 the house of Cálem is part of a Portuguese group called Sogevinus. Cálem is a large producer, with a huge share of the Portuguese and French markets. It has wonderfully situated "class A" vineyards in the highest quality Cima Corgo region (Port vineyards are graded from "A" to "F" on quality). Their modern main winery at São Martinho da Anta is constantly being improved and re-equipped. Porto Cálem benefits from the special attention given by the company to the production and crop of high quality grapes in the Douro region, especially in Cima Corgo and Douro Superior areas. Known as the “Port Wine Cathedral”, one can find in these regions some of the best vines, the finest grape varietals and the most famous vineyard estates (“Quintas”). As in almost all Port houses, Cálem buy their grapes from a family of growers, who work the land of the Douro. After the wine-making process in Douro, the ageing of Porto Cálem Wines takes place in the company cellars in Vila Nova de Gaia.
Down in Vila Nova de Gaia, at the mouth of the Douro, where the Port houses have their cellars, Cálem dominates the waterfront with an imposing building and much visited facilities. A guided tour through their premises starts at the museum located opposite the margin of Porto's “Ribeira” (historical riverside of the city) and next to the D. Luiz I bridge. Here you can find out more about the Douro Region, the production of Port Wine, and the history of House Cálem. After that, you will be guided through the cellars where the wines age in protected light and air conditions. Inside the atmospheric cellars a "tonnelier" works away on traditional tools refurbishing barrels. Here, you will find out more about the unique characteristics of each type of Port Wine. Signs on the wall mark the height of flood waters through the centuries and the massive, sleeping casks of Port wine fill the air with heady fragrance. In 2006 the reconstruction of Cálem's Cellars were distinguished with the American Award Best of Wine Tourism.
Finally you end up with the tasting of a red and a white Port Wine. Porto Cálem product range has granted along its history an outstanding number of prizes and awards, especially on the Premium Vintages, Late Bottled Vintages and Aged Tawny.
When leaving, you can relax while having one of Cálem's Port Wines in the terrace in front of the cellars and right beside the river. There you will enjoy the wonderful sight of the riversides from Gaia and Porto. The quayside in front of the Cálem HQ has been extensively and beautifully restored.
When leaving, you can relax while having one of Cálem's Port Wines in the terrace in front of the cellars and right beside the river. There you will enjoy the wonderful sight of the riversides from Gaia and Porto. The quayside in front of the Cálem HQ has been extensively and beautifully restored.
(Vici Ståhlström)
Poäng - Pisteet - Points
☻☻☺☺☺
(Vici Ståhlström)
Adress - Osoite - Address
Avenida Diogo Leite, 344
Vila Nova de Gaia
4400-111 Portugal
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar