Fröet till Kanadas största 1800-tals destillationsbolag såddes år 1837, då en destillationsapparat uppfördes i Toronto för att överföra en sädeskvarns överflödiga spannmål i whisky. Genom att utnyttja ny teknologi och nya kommersiella möjligheter växte Gooderham and Worts stadigt i takt med att Toronto utvecklades som produktionscentrum. I över 150 år fortsatte Toronto-destilleriet producera sprit, men med minskande produktionsmängder. År 1990 stängdes Gooderham and Worts' destilleri och omvandlades sedan till The Distillery District. Numera har wiskyproduktionen i fabriksbyggnaderna ersatts bl.a. av wiskykonsumtion och annan fritidssysselsättning. Med sin stora destillationsbyggnad i sten uppförd år 1859-61 och mälteri, ugnar, lager, verkstäder och kontor i tegel, alla byggda före år 1900, är detta komplex ändå ett utsökt exempel på viktoriansk industriell design vad gäller enhetligheten, kopplingarna till historien och dess estetik. År 1988 utnämndes området till National Historic Site of Canada.
(Yngve Malmén)
Kanadan suurimman 1800-luvun tislaamoyrityksen siemenet kylvettiin vuonna 1837, jolloin Torontossa pystytettiin tislauslaitteisto viljamyllyn ylijäämäviljan muuttamiseksi viskiksi. Hyödyntämällä uutta teknologiaa ja uusia kaupallisia mahdollisuuksia Gooderham and Worts kasvoi tasaisesti peilaten Toronton nousua tuotantopaikkakuntana. Yli 150 vuoden ajan Toronto-tislaamo jatkoi viinan valmistustaan, muutta laskevin tuotantomäärin. Vuonna 1990 Gooderham and Wortsin tislaamo suljettiin ja muutettiin sittemmin The Distillery Districtiksi. Nykyään viskin tuotanto teollisuustiloissa on korvaantunut mm. viskin kulutuksella ja muilla vapaa-ajanviettotavoilla. Isolla, vuosina 1859-61 rakennetulla kivisellä tislaamollaan sekä mallastamollaan, uuneillaan, varastoillaan, pajoillaan ja konttoreillaan, jotka kaikki rakennettiin tiilestä ennen vuotta 1900, tämä kokonaisuus on tästä huolimatta yhä erinomainen esimerkki viktoriaanisen ajan teollisesta muotoilusta yhtenäisyytensä, historiallisten kytkentöjensä sekä estetiikansa kannalta. Vuonna 1988 alueesta tuli National Historic Site of Canada.
(Yngve Malmén)
The seeds of Canada's largest 19th-century distilling firm were sown in 1837, when a still was set up in Toronto to convert surplus grain from an 1832 grist mill into whisky. Exploiting new technologies and commercial opportunities, Gooderham and Worts grew steadily, parallelling Toronto's rise as a manufacturing centre. For over 150 years the distillery continued manufacturing spirits, but production gradually declined. In 1990 the Gooderham and Worts distillery was closed, and was then converted into the Distillery District. Today the whisky production in the industrial buildings has been replaced by whisky consumption and other leasure activities. With the large stone distillery erected in 1859-61 and brick malthouse, kilns, warehouses, shops and offices built before 1900, this complex is still an outstanding example of Victorian industrial design in terms of integrity, historical associations and aestetic qualities. The district was designated a National Historic Site of Canada in 1988.
(Yngve Malmén)
Poäng - Pisteet - Points
☻☻☺☺☺
(Yngve Malmén)
Adress – Osoite – Address
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar